舌尖上的金堂
（ 本篇字数：921）
蛋烘糕距今已有上百年的历史了，是走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，现在仍有许多小贩在路边摆摊销售。蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖最宜。常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。
金堂最正宗的蛋烘糕叫兰烘糕，其他的烘糕都是叫蛋烘糕，只有他家叫兰烘糕，可见底气多足，我的妈妈从很小的时候就在他家经常买着吃了，直到现在我也爱上了他家的烘糕，我们一家可谓忠实的粉丝。他家的手艺是家传的，他的父亲将手艺传给了他的儿子，可惜就是人太懒了，每天要等到下午了才出来摆摊，不过等待是值得的，味道确实不同寻常，因为他家的烘糕是用木炭烘烤的，因此比起那些用煤气烘烤的蛋烘糕自然就多了一股香味。它的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱，任君挑选直到你满意的舔着嘴皮离开小摊。
金堂除了蛋烘糕还有一家很牛的春卷，每年只在春节期间出售，来买的人总是几盒几盒的拿走，导致能吃到的人很少很少，每每在过年期间人们吃腻了大鱼大肉，来上一份这样的春卷，那种感觉真是别有一番滋味。
金堂好吃的太多太多了，比如还有一家经营多年的老店——女儿食堂，听听这个名字，就会让人带着好奇的心情前去一试，这一试恐怕就会让你永远忘不了这里的甜水面、这里的红油水饺、这里的杂酱面等等真是太多美味了。仔细数数经常让人娓娓道来的美食还有：韩滩桥头的凉面、香饽饽干锅、三溪的脐橙、刘抄手、布衣佬饺子王等等我都觉得我快数不过来了！
做一个金堂人太幸福了。而我正生长在这样一个依山傍水、空气清新、美食无数的来了就不想走的好地方，我为自己是一名金堂人而骄傲！
金堂一小4年级四班：庄睿哲
指导老师：汤建英