我自小喜欢吃老友面的。喜欢那种酸、辣、烫的味道 　

每次一到中午放学回到家，就自己煮，可是自己煮的比外面的还要难吃，有时候还想呕吐，唉！有的时候还翻来覆去地想到的还有什么作料没有放呢？ 　 

星期天的早上，妈妈从市场里买来了一袋酸笋、一包面和一些豆豉。 

妈妈和颜悦色地说：“嘉祺，我来教你煮老友面好吗？” 　

“真的吗？我有点不相信妈妈煮的老友面会比我好吃！”我半信半疑地问妈妈。 　

“当然啊！我要让你尝尝正宗老友面！”妈妈神采飞扬，胸有成竹。 　

过了一会儿，只见妈妈刷了刷炒锅，放在电磁炉上。接着，把大蒜剥了皮，豆豉洗干净，把瘦肉和西红柿也剁碎，加了盐，生粉、姜、油、鸡精等各种配料。 　

　接着，妈妈让我亲自把油倒人了热锅，一会，锅冒起了一阵青烟，我在妈妈的指导下，把各种配料倒入了锅内，并飞快地翻炒起来，顿时，整个厨房升起了一股香辣的味道，令人食欲大增。 　

“快！加一碗清水！”妈妈突然大叫起来。 　

我接了一碗水，放人了锅里。 　

“加米醋，再加一点盐，还有酱油。”妈妈在旁边做总指挥。 　

　　我心里想：加米醋？为什么呢？我不解地问：“妈妈，为什么要放，”我摸一下脑袋，接着问：“米醋呢？”妈妈心平气和地说：“因为放了米醋味道才好吃，如果不放味道就不好吃了。”“哦，原来是这样啊！怪不得我自己煮的真难吃呀！” 　

接着，妈妈又让我加…… 　

过了大概15几分钟后，当我把老友面盛上桌的时候，我品尝了一口后，真是太好吃了。我不得不承认妈妈做得比我还要好吃！