学炒鸡蛋

　　安阳桥小学二（6）班　王旭蕊

　　那天上午，妈妈教我炒鸡蛋。

　　我拿出三个鸡蛋和一个碗。我左手拿着碗，右手拿鸡蛋在碗边轻轻一磕，蛋壳裂开了一条缝，我用大拇指一抠，蛋壳变成两半，蛋黄和蛋清流了出来。可惜，第一个蛋壳被我捏碎了，蛋壳掉到了碗里，第二个、第三个还好，没有出什么问题。我拿筷子搅了一会儿，然后问妈妈是否搅好了。妈妈说：“只有看不见透明的蛋清才算是搅好了。”我又使劲搅了一分钟，然后往碗里放了点盐。

　　开始炒鸡蛋了，妈妈说要离锅远点。妈妈打着了火，把锅放在火上，放油，等油热了，妈妈把搅好的鸡蛋倒入锅里。随着一声响，鸡蛋像“炸云”一样向锅的四周散开，形成一个大饼状，饼的四周鼓着小泡，中间却是稀稀的。我拿铲子翻了几下，金黄鲜嫩的炒鸡蛋就做好了，妈妈帮我把它盛到盘子里。

　　看着香喷喷、黄灿灿的炒鸡蛋，我心里可高兴了。

　　（指导老师：许新新）